Food

Du bist, was Du isst. Gesunder Genuss und Respekt für unsere Lebensmittel – Ernährung ist mehr als Essen. Dokus und Rezepte zum Nachkochen und Nachdenken.

Sehenswert | Das schaut die Food-Redaktion

Liste mit 31 Einträgen

Kochen mit Mini-Budget: Björn bei der Familienhilfe Oberhausen

Kochen mit Mini-Budget: Björn bei der Familienhilfe Oberhausen

Mit 27 war sie die jüngste Köchin, die in Deutschland einen Stern erhielt. Und auf ihrer Weltreise hat Julia Komp unzählige Küchen lieben gelernt. Heute macht sie Halt bei Alexander Herrmann.

Deftige Aromenwunder - Alexander Herrmann kocht mit Julia Komp

Eine blonde Frau mit weißer Kochjacke und schwarzen Hosen lächelt und hält ein Küchenmesser in ihrer linken Hand.

She Chef - Lehr- und Wanderjahre in der Sterneküche

Diverse Bohnensorten in einem Teller

Superfood Bohnen

Bildcollage: Drei kleine Schweine umgeben von akustischen Wellen.

Sprechende Schweine – KI übersetzt Tiersprache

Kellner Abdi Ashti im Augustiner am Platzl.

Der Kampf um Köche und Kellner · Wie Wirte an Behörden scheitern

Björn Freitag kocht in der Seniorenrisdenz Schalke.

Heimatküche: Björn kocht in der Seniorenresidenz Schalke

Korb mit Pilzen im Wald, im Hintergrund eine Frau und ein Kind

Ab in die Pilze · Suchen, sammeln, selbst anbauen

Alexander Herrmann kocht mit Björn Freitag

Ultimative Snack-Giganten - Alexander Herrmann kocht mit Björn Freitag

Re: Wildes Essen vom Straßenrand

Frei von ... - Sind Ersatzlebensmittel die bessere Alternative?

Kochen als Weltanschauung

Die Tricks mit Gewürzen und Ölen

Fit.Green.MAYA! – Die vegane Blogger-Queen

Folge 74 | Divertikulose, Fettleber, Post Covid

Von wegen lahme Gurke! Knackig grün und kerngesund – Gemüseklassiker im Check

Souads Sehnsucht und die Küche Marokkos (S01/E02)

Kochstories: Von der Frankfurter Börse zum veganen Restaurant

Die Tricks der Fleischindustrie

Gambia im Topf: Bubacarrs Streetfood (S01/E03)

Endlich dem Zucker entkommen!

Der Räuchermeister

Fine Food Stories · Zero Waste Vegan

Landwirtschaft wie früher · Altes Wissen neu entdeckt

Die Tricks der Restaurants und Fast-Food-Ketten

Die Tricks von Edeka und Rewe

Die Brötchen-Bürokratie

Macht Zucker dumm?

Eco-Crimes: Jagd auf Piraten-Fischer (1/3)

Der Trick mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum

Rubrik Food

Rezepte für jeden Geschmack

Liste mit 10 Einträgen

Leckere & Schnelle Rezepte zum Feierabend oder für zwischendurch.

Schnell & einfach

Saisonales Gemüse aus der Region. Was hat gerade Saison und was kann man daraus leckeres kochen?

Saisonal & regional

Gesund kochen und backen. Leckere Rezepte mit wenig Fett & Zucker und viel Geschmack.

Gesunde Rezepte

Deftige Speisen & Rezepte, leckere Hausmannskost und Deutsche Küche.

Deutsche Hausmannskost

Die besten veganen Rezepte und Menüs.

Vegane Rezepte

Backen

Rund ums Backen

Die leckersten Rezepte vom Mittelmeer. Italienisch, französisch, spanisch, griechisch, türkisch - hier sind alle Küchen vertreten.

Mediterrane Küche

Grillen ist zu jeder Jahreszeit lecker. Die besten Tipps & Rezepte rund um den Grill.

Grillen

Leckersten Desserts. Die besten Rezepte zum backen & kochen von köstlichem Nachtisch.

Süßes

Rubrik Food

Unsere Highlights | Top 10 Food Sendungen

Liste mit 11 Einträgen

Ali Güngörmüş, Björn Freitag und Alexander Herrmann stehen in Kochjacken nebeneinander und lächeln in die Kamera.

Einfach & köstlich

Die Ernährungs-Docs

Björn Freitag steht vor einem Tisch voller Gemüse.

Viel für wenig – Clever kochen mit Björn Freitag

Bild zur Reihe Alles außer Kartoffeln

Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.

Koch ein!

Gebranntes Aprikosenparfait, Lavendel, schwarze Olive, Olivenöl, Honig und die Nocke ist noch ein Aprikosensorbet.

Am Pass · Geschichten aus der Spitzenküche

Theresa Knipschild (l.) und Zora Klipp.

Schmeckt. Immer.

Iss besser!

Koch Ali Güngörmüs. Text: Kochs anders - Gourmet-Ideen aus Hessen.

Kochs anders | Alle Staffeln

Kochen mit Martina und Moritz

Rubrik Food

verschiedenes Gemüse

Saisonal und regional kochen in der kalten Jahreszeit

Winterküche leicht gemacht: Entdecke, welches Wintergemüse gerade Saison hat und lass dich von kreativen Rezeptideen inspirieren.

Liste mit 9 Einträgen

Ein Teller Currysuppe, Schwarzwurzeln in Pergament und Ragout vom Rind mit Pappardelle auf einem Tisch angerichtet.

Gesunde Winterküche mit Currysuppe und Schwarzwurzeln

Björn Freitag mit Theresa Knipschild

Herzhaft backen mit Theresa Knipschild

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben in alten Koch- und Rezeptbüchern gestöbert und dabei festgestellt: Auf Fleisch zu verzichten tut nicht weh. Unter anderem im Angebot: Ein Salat mit Rosenkohl.

Regionale Klassiker ohne Fleisch · Nicht nur zur Fastenzeit

Ali Güngörmüs und Nadine Herold kochen ein Putenschnitzel mit Schmand-Lauch-Sauce und Salat aus eigenem Anbau.

Ali, die Gemüsezüchterin und die Schmand-Lauch-Sauce (S05/E08)

Martina und Moritz bereiten in ihrer Küche Reibekuchen zu

Rösti, Puffer, Reibekuchen · Kartoffelpuffer aus aller Welt

In dieser Folge zeigt Hüttenwirt Michael Kreck aus der Nähe von Oberstdorf seine Käsespätzle. Aus dem Allgäuer Wirtshausklassiker macht Vroni Rote-Bete-Spätzle mit Birnen und Blauschimmelkäse.

Rote-Bete-Spätzle · Spinat-Spätzle

Winterzeit ist Grünkohlzeit. Das gesunde Gemüse schmeckt nicht nur zu fettem Fleisch, sondern auch als Rohkost oder Curry.

Gesunde Küche mit Grünkohl

Als vegetarische Idee kocht Vroni einen Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Schafskäse, glasierten lila Karotten zusammen mit einem Kürbiskern-Karottengrün-Pesto.

Lammrollbraten · Kartoffel-Kürbis-Gratin

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